No coração de Vila Nova de Gaia, há um sabor que faz os clientes voltarem vezes sem conta ao A Copo – Wine & Tapas: as Costelinhas Flamejantes da Iveta.
Este prato, já aclamado como um dos mais pedidos da casa, conquistou lugar cativo no paladar e nas memórias de quem o prova. E não é por acaso.
A origem do nome… e da chama
As costelinhas levam o nome da nossa querida cozinheira Iveta, que trouxe da sua terra a técnica perfeita de marinar a carne por horas em especiarias e ervas aromáticas, garantindo sabor até ao último pedaço.
Mas o toque especial? São flamejadas mesmo antes de chegar à mesa, libertando um aroma irresistível e uma apresentação que surpreende.
Suculentas, picantes q.b. e cheias de alma
Servidas com um acompanhamento à altura – batatas rústicas douradas e salada fresca ou arroz malandrinho, conforme o dia – as costelinhas combinam na perfeição o sabor fumado com um ligeiro toque picante.
Não são apenas uma refeição. São uma experiência.
Um clássico da casa
Há pratos que se tornam ícones – e este é um deles.
Quem visita o A Copo, pergunta por elas. Quem prova, recomenda. Quem volta… já sabe o que vai pedir.
Já provou?
Se ainda não se rendeu às Costelinhas Flamejantes da Iveta, esta é a sua desculpa perfeita para marcar mesa.
